莱芜黑猪-山东省莱芜市的中体型黑色猪种

《莱芜黑猪》，此词条收录于04/13，仅供参考

      莱芜黑猪又称莱芜猪，属华北型地方品种，有“华北第一猪”之称。中心产区在山东省济南市、泰安市，核心产区在济南市莱芜区、钢城区。

      莱芜黑猪的历史饲养至少可以追溯到新石器时代的原始社会。莱芜黑猪具有繁殖力高、哺育力强、肉味浓郁香鲜、抗逆性强、杂交优势明显等特点，被原农业部列为国家级畜禽遗传资源保护品种、全国“十大优异畜禽种质资源”。莱芜黑猪还有一个显著的特点，肌肉颜色深红，肌肉大理石纹明显，肌内脂肪含量高达10%以上，呈雪花状，也就是俗称的雪花猪肉。莱芜猪皮毛全黑，毛密鬃长。体型中等，体质结实，单脊背，背腰较平直，腹大不过垂。头大小中等，耳大下垂，嘴长直，额部有6～8条倒“八”字皱纹。背腰较平直，后躯欠丰满。四肢健壮，轻卧系。尾粗长，平均尾长在28厘米左右。乳房排列整齐，发育良好，有效乳头7对以上，最高达12对。

      从20世纪50年代末到70年代中期，无计划地引进新品种猪与莱芜黑猪杂交改良，纯种莱芜黑猪不断被淘汰，到20世纪70年代末，纯种莱芜黑猪濒临绝境。为挽救这一濒危优质猪种，原山东省农业厅于1959年至1976年期间先后共组织了7次猪种调查，3次较大规模的猪种普查。后来建成的莱芜猪繁育场和保种基地内，幸存的40头莱芜黑猪担负起了“传宗接代”的重任。