獭祭-日本旭酒造公司旗下商品

《獭祭》，此词条收录于04/28，仅供参考

      獭祭，日本清酒名。是日本酒人气品牌。在当今日本被誉为清酒中的“拉菲”。“獭祭”带有一种特别的花果香味，口味柔和甘甜，爽口清澈，醇雅清新。产品属纯米大吟酿酒品，以山田锦酒米为主，全量精米度是50%或50%以下。由位于日本山口县岩国市周东町獺越的一家有大约200年酿酒历史的"旭酒造”酒厂酿制。獺祭清酒采用创新技术纯手工精制而成，在榨取精米过程中引入离心脱水机等革新技术，让酒体的水果香气和味觉感更佳，且一年四季均可酿造。獺祭清酒主流产品系中以獭祭45、獭祭39、獭祭23三款知名度最高。

      獭祭清酒的创始人是"旭酒造”酒厂的樱井博志，因该酒厂位于日本獭越的山区，“獭祭”品牌取其“獭”字，含有庆典的意思。酒厂用“獭祭”作为品牌名，是为了向曾在日本明治维新时期兴起过文学革命的“獭祭书屋主人”正冈子规学习。

      2015年美国总统奥巴马在白宫款待日本首相安倍晋三的国宴上，饮用的餐酒就有日本“獭祭二割三分”清酒。

      2019年9月9日，日本旭酒造公司宣布，在日本酒品牌“獭祭”中，存在酒精度数有异的商品，将自主召回2019年4月至7月制造的1升瓶(1.8公升)及4合瓶(720毫升)的瓶装酒，共计26万瓶。该商品暂未收到健康方面受害的报告。召回的对象商品有4个种类，分别为“獭祭 纯米大吟酿 磨三割九分”、“獭祭 纯米大吟酿 45”、“獭祭 等外”、“獭祭 等外23”。