猪肝怎么炖好吃又嫩？(12/28)

      新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。

      锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。

      大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分钟。关火余温再焖半小时。取出晾凉即可

猪肝怎么做好吃又嫩又好吃-猪肝怎么炒好吃又嫩无腥味月子餐？

      食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。

      　　做法：

      　　1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度。

      　　2、老姜洗干净，连皮切成薄片。

      　　3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

      　　4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

      　　5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

      　　6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。