增城荔枝-增城市特产

《增城荔枝》，此词条收录于12/28，仅供参考

      增城荔枝是广东省重要荔枝主产区——增城市的特产，有着2000多年的栽培历史。

      增城荔枝品种多、品质优、口感佳，果品着色均匀，果身饱满，果肉乳白色或白腊色，具特殊风味。常见品种有增城挂绿、水晶球、桂味以及糯米糍。增城挂绿是荔枝中的珍稀品种，以文献正式记载至今已有400多年的历史，被称为“荔枝之王”，其果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香。水晶球是增城名贵品种之一，果近心形，中等大，肉质爽脆、清甜。桂味是增城荔枝主要优良品种之一，特别近年发展最多，已成为增城市荔枝种植面积最大的品种，桂味有“全红”桂味和“鸭头绿”桂味两个品系，其清甜可口、爽脆有香味。糯米糍是增城主要优良品种之一，有“红皮大糯”(称红壳)和“白皮小糯”(称白壳仔)两个品质，该品种果大、肉厚、味浓甜、核小，风味佳。增城荔枝因其“贵族”品质和“好吃”口碑，不仅畅销珠三角地区、远销新疆等西北地区，还漂洋过海，敲开了加拿大、泰国、日本等国的大门，深受消费者喜爱。

      1999年，“增城桂味”“增城糯米糍”获得第二届中国国际农业博览会名牌产品称号；2012年，“增城挂绿”、“增城荔枝”(桂味、糯米糍、仙进奉、水晶球)被原国家质检总局评为国家地理标志产品；2018年，“增城荔枝”“增城挂绿荔枝”“增城桂味荔枝”“增城糯米糍荔枝”评为国家地理标志证明商标。

      挂绿为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一，封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，故名。”果实大如鸡印，核小如豌豆；果皮暗红带绿色；龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。