腌制豆角方法(12/31)

      腌制豆角方法：

      准备新鲜豆角、盐、花椒、蒜、姜、辣椒等。将豆角洗净晾干，切成小段。切好蒜、姜、辣椒备用。烧一锅开水，加入适量盐和花椒，搅拌均匀，制成盐水，晾凉。把切好的豆角放入干净的玻璃瓶中，大约占瓶子的三分之一，加入蒜、姜、辣椒，再放入豆角至瓶子的三分之二处，倒入晾凉的盐水，确保豆角完全浸没在盐水中，然后盖上瓶盖，密封好。将瓶子放在阴凉通风处，腌制7到10天左右即可食用，腌制好的豆角口感爽脆可口，可作为佐餐小菜。

腌制豆角方法-豆角怎么腌制好吃

      长豆角的腌制方法：

      　　材料：豆角1000g、盐50g,花椒20g、姜一块

      　　1、先要挑选一下长豆角，千万不要掐去长豆角的两头，把长豆角洗净，晾干。

      　　2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以，洗净、晾干。

      　　3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。

      　　4、如果喜欢吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水凉后，放入长豆角，然后密封。

      　　5、第一次大约要一个星期，以后水酸了， 2-3天就可以吃了。

      　　其实长豆角的腌制方法还是蛮简单的，不过要注意以下几点：

      　　1、全过程不要沾油。

      　　2、每次加新菜时要适量加盐。

      　　3、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，长豆角就不会浮上来，否则容易烂。

腌制豆角方法-怎么腌酸豆角

      制作腌制酸豆角，超简单的。

      　　材料：锅一口；坛子一个；花椒；盐；豆角。

      　　步骤一：从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的，这样腌制出来的豆角才更爽口)，放清水先洗干净，接着往锅里放水加花椒和盐煮开，等煮沸后放凉备用。

      　　步骤二：准备一个密封干净的坛子，将洗干净的豆角放进坛子里，再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角)，但不要加满，尽量占3/4坛子空间。

      　　步骤三：最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，这样可口的酸豆角腌制好了。