天气转冷，悦鲜活鲜牛奶可以加热饮用吗？加热后品质会受影响吗？

天气转冷，悦鲜活鲜牛奶可以加热饮用吗？加热后品质会受影响吗？

 最佳答案：

      悦鲜活鲜牛奶可以加热饮用。

      鲜牛奶加热主要是为了让人饮用时感觉更舒适。加热时如果采用温和的方式，对其品质影响较小。比如用温水浴的方式，把装有鲜牛奶的杯子放在温水中慢慢加热，温度不要太高，时间也不宜过长，这种情况下牛奶中的营养成分如蛋白质、钙等基本不会被破坏。

      但是如果采用高温长时间加热，品质会受到影响。像直接把牛奶放在锅里煮，并且长时间沸腾，牛奶中的一些热敏性营养成分，比如维生素等会遭到破坏。而且过度加热可能会导致牛奶中的蛋白质变性，使牛奶出现沉淀、分层等现象，影响口感和品质。

      在加热悦鲜活鲜牛奶时，要注意温度和时间，尽量采用温和的加热方式，这样既能享受温热的牛奶，又能最大程度地保留牛奶的营养和原有品质。

鲜牛奶可以加热喝吗？

      可以加热的。巴氏杀菌是消毒方法之一。牛奶一般保质期都是三天，如果开启未喝完，要放冰箱保鲜。

      但牛奶不要煮的太热，一般加热到80%就可以了，不然反而营养流失。