百合-百合科百合属的植物

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      百合（学名：Lilium brownii var. viridulum Baker），俗称山百合、香水百合、天香百合等，为百合科（Liliaceae）百合属（Lilium）野百合（Lilium brownii ）的变种，百合的命名在《尔雅翼》中有提及：“（鳞茎）数十片相累，状如白莲花，故名百合，言百片合成也。”百合原产于中国中部和南部，分布于河北、山西、河南、陕西、湖北、湖南、江西、安徽和浙江等。百合主要生长于温带生物群落中，百合适生于凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷，在高温地区生长不良。百合常见于海拔300~920米山坡草丛中、疏林下、山沟旁、地边或村旁，除了野生分布外也有栽培。

      百合茎高0.7~1.5米，有紫色条纹。叶散生，倒披针形，全缘，具短柄。花1~4朵，喇叭形，有香味，花被片6，多为白色，背面带紫褐色，顶端弯而不卷。蒴果矩圆形，具多数种子。与野百合相比主要区别点在于百合叶倒披针形至倒卵形，而野百合叶形披针形、窄披针形至条形。

      百合花中含有丰富的橙、...素及芳香油等，可作为提取天然色素及香精油的优质原料。百合的鳞茎中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种微量元素，营养效用较高，近年来食用百合市场前景广阔。百合中含有丰富的生物活性成分，包括多糖、生物碱、甾体皂苷、黄酮以及酚类等。现代药理研究表明，百合具有调节免疫、抗氧化、抗抑郁、抗炎及降血糖等多种药理作用。以百合为主药的方剂在临床上也得到了广泛的应用，如百合知母汤、百合地黄汤、百合固金汤等。除了百合鳞茎外，百合花和百合子也具有一定的医学药用。

      百合的名称来源，在宋代罗愿《尔雅翼》中有所提及：“数十片相累，状如白莲花，故名百合，言百片合成也”。百合的学名Lilium brownii var. viridulum中，属名Lilium源自希腊语“Leirion”，最开始是古希腊植物学家提奥夫拉斯图斯（Theophrastus）对圣母百合（Lilium candidum）的命名中使用的；1753年，林奈（Linnaeus）沿用Lilium作为这一类植物的属名。1841年，Miellez以英国的一位苗圃工人F. E. Brown的名字命名百合的种加词brownii。