茭白-药物

《茭白》，此词条收录于01/11，仅供参考

      茭白，别名出隧、蘧蔬、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰手、茭笋、茭粑、茭瓜、茭耳菜，为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。

      茭白生长于湖沼水内。分布我国南北各地，为多年生草本，具根茎，须根粗壮；秆直立，高90-180厘米，基部节上具不定根。叶鞘肥厚，长于节间，基部者常具横脉纹；叶舌膜质，略呈三角形，长达15毫米；叶片扁平，线状披针形，长30-100厘米，圆锥花序长30-60厘米，分枝多数簇生，上升或基部者开展；雄性小穗通常生于花序下部，具短柄，常呈紫色，长10-15毫米，外稃具5脉，顶端渐尖或具短芒，内稃具3脉，雄蕊6，花药长6～9毫米；雌性小穗多位于花序上部，长15～25毫米，外稃具5条粗糙的脉，芒长15～30毫米，内稃具3脉。颖果圆柱形，长约10毫米。花期秋季。

      茭白是我国第2大水生蔬菜，经济效益显著，是蔬菜中的佳品。茭白营养丰富，被誉为“水中人参”。茭白主治解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。