鮸鱼-石首鱼科鮸属下的唯一物种

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      鮸[miǎn]鱼（拉丁学名：Miichthys miiuy），鲈形目石首鱼科鱼类，别名鮸仔、鳘鱼[mǐn yú]。其身体较长，背、腹部为弧形，吻短而钝尖，无须。眼在头的前半部，眼间距宽，眼睛较小。口大，前位。头部为圆鳞，身体为栉鳞[zhì lín]，背鳍和臀鳍基部有鳞鞘。背鳍呈连续状；胸鳍较短，鳍条数为约为15条；尾鳍呈楔型，约为17~19条；腹鳍的长度接近于胸鳍。体色呈较暗的灰褐色带部分紫绿色，腹部为灰白色，体表无明显条纹。

      主要分布于北太平洋西部、北部湾，包括渤海、黄海、东海、南海以及朝鲜半岛和日本南部海域分布较多。

      鮸鱼的肉质鲜美，富含多种维生素以及矿物质，鱼肉可加工成鱼丸、敲鱼面等，鱼鳞可做成鳞胶，内脏和鱼骨可做成鱼粉、鱼油等。其“耳石”和“鱼鳔”作为两种中药材，具有一定的药用价值。