压榨油和浸出油,哪一种更好?(食用油是压榨好还是浸出好?)
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压榨油和浸出油,哪一种更好?
最佳答案:
压榨油好。
压榨油:不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸,保留了油料作物原有的营养成分(维生素、矿物质、微量元素等),也保留了植物原有的天然香味。
压榨油和浸出油哪个好?
食用油压榨的比浸出的好,但价格高。压榨法是采用物理压榨方式,从油料中榨油的方法。它渊源于传统作坊的制油方法,比较天然,但成本高 浪费大 所以价钱高。
食用油是压榨好还是浸出好?
答:压榨和浸出各有千秋,要根据不同材料采取不同的方法。其实压榨法和浸出法只是两种不同的油脂制取工艺,制油原料的不同特点决定了不同的油脂制取工艺。一般来说,高含油油料采用预榨——浸出法,如油菜籽等;
低含油油料采用直接浸出法;
而某些油料中可产生特殊风味的油脂,为保持其产品不失去原有的风味,多采取压榨法,如芝麻油、花生油等油脂的生产。
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