五香甜沫-山东省济南市的特色食品

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      五香甜沫是一种济南特色早餐，具有三百年历史，是正宗济南独有特产。它是以小米粉为主要原料，加入青菜叶、盐、花生、红小豆、豆腐泡、粉条等配料，调入花椒粉、胡椒粉混合，熬煮后即成。五香甜沫有纯正的小米香味，色泽淡黄、口感细腻，保留了济南甜沫的原汁原味。此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。它可以调理健脾开胃、清热解毒、补虚养身。五香甜沫是济南的特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。传统的甜沫里有豆腐干或豆腐皮，而现代的五香甜沫则用鸡蛋干代替豆腐干，使口感更加滑嫩柔软。五香甜沫深受济南百姓的欢迎，是济南不可或缺的美食之一。