gelato-意大利食品

《gelato》，此词条收录于01/19，仅供参考

      gelato（意大利语），意为冰淇淋，通常把它译作手工冰淇淋或是意式冰淇淋。在16世纪西西里岛的一位教士完善了它的制作技术。gelato的制作传统也一代一代地传下来。

      2015年，意大利驻上海总领事馆裴思范先生及意大利对外贸易委员会正式将gelato冰淇淋引入中国。gelato只用新鲜牛奶和当季当地新鲜的水果用来制作冰淇淋，乳脂肪含量低于8%，除了原料本身含有的水分，在其他制作过程中不加一滴水。gelato口味多达600多种，保存的温度是5～10摄氏度，保存时间不能超过三天。