君山银针-产自中国湖南洞庭湖君山的黄茶

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      君山银针属于六大茶类之一——黄茶辖下的品种，是以针形烘青工艺制成的茶叶，属于中国十大名茶之一，曾叫白鹤茶、黄翎毛、白毛尖，后因其茶芽挺直，布满白毫，形似银针而被命名为“君山银针”。1956年在德国莱比锡博览会上，因“芽身黄似金、茸毫白如玉”更被誉为“金镶玉”。

      君山银针产于中国湖南省洞庭湖君山岛，该地区土壤肥厚，气候适宜，为茶树提供了充足的养料。芽头肥壮，金黄发亮，白毫满披，茶汤香气清高、滋味甘醇甜爽是君山银针茶叶的特点，其采制工艺十分严格，具有九不采的规定和八大工序。

      君山银针历史悠久，文化意蕴深厚，冲泡后具有“群笋出土”“三起三落”“雀舌含珠”等奇妙景观，具有观赏性。