怎么买皮皮虾(怎么挑选出优质的皮皮虾)
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怎么买皮皮虾
最佳答案：
# 选择购买渠道
- 海鲜市场：是常见的购买地，有较多新鲜皮皮虾可选，能直观挑选。可多对比不同摊位的品质和价格，还能观察商家处理海鲜的方式及环境是否卫生。
- 超市：环境相对整洁，有正规的进货渠道和保鲜措施，皮皮虾的品质较有保障，价格通常也比较稳定，缺点是新鲜度可能不如海鲜市场刚捕捞上来的。
- 线上平台：方便快捷，有更多品种和产地的皮皮虾可选择，但无法直接看到实物，需选择信誉好、评价高的商家，查看商品详情和用户评价来判断品质。
# 挑选皮皮虾技巧
- 看季节：春季选母虾，此时母虾有虾膏，肥美鲜香。秋季选公虾，母虾产卵后消耗大，肉少且空，公虾此时肉质厚实。
- 看外观
- 颜色：新鲜皮皮虾外壳青绿色或青...，有光泽。若颜色发暗、发黑、变红或有黑斑，不新鲜。
- 身形：鲜活皮皮虾身体呈弓形、稍硬，软塌塌或直挺挺的可能不新鲜。
- 虾尾：尾巴肥厚的肉多，若尾巴黑色，可能即将甩籽，肉少。
- 虾头：虾头与身体连接紧密，不松动，虾头疲软或有要掉下来的感觉，不要购买。
- 看活力：活力好的皮皮虾，在水中游动自如，抓取时有反抗力，眼睛明亮。反应迟钝或不动的，活力不足，新鲜度差。
- 闻味道：新鲜皮皮虾无异味，有异味则可能变质，不能购买。
- 捏弹性：用手捏皮皮虾尾巴，弹性十足的新鲜，无弹性则不新鲜。
# 其他注意事项
- 注意重量：购买时留意秤的准确性，防止缺斤少两，也可要求商家将水沥干后再称重。
- 防止掉包：在不规范市场，要防止商家将挑选好的活虾换成死虾，尤其是装袋时要注意。
如何选皮皮虾
1、买皮皮虾的时间。尽量选在早上，早市上和商场里的皮皮虾,多半是在凌晨三四点钟的海鲜交易市场上分发的，如果你傍晚买虾，很容易买到不新鲜的虾，要选活的，买活的总不会吃太大亏。
2、虾的颜色。首先注意虾的颜色。如果颜色发亮、发青，那么多半是新鲜的，如果颜色中隐隐透着股淡黑，发污，那就要谨慎了；再者注意一下虾头，如果虾头一副要掉不掉的样子，多半不新鲜了；
3、轻捏。首先捏腹部，如果是肥的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实；再者轻捏下尾部（如果虾是活的，捏的时候要注意别挨扎），感觉厚实紧致的为好，捏起来感觉很空的，皮皮虾多半没什么肉。
怎么挑选出优质的皮皮虾
1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
3、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
4、虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。