怎么自制珍珠（11/29更新）

怎样自制珍珠

   自制珍珠的一种做法以下是自制珍珠的一种做法[[2]()]：
   1、 将40克黑糖和70克清水煮至黑糖融化，待黑糖融化后开大火，煮开至冒很多泡泡关火。
   2、 关火后立即加入一半木薯粉，搅拌几下然后全部倒入，用硅胶铲拌匀，这时温度太高了，下不了手揉，就用铲不断的按压，待温度降低点，下手揉面，直接在不粘锅里揉，如果面团干就加一点点刚烧开的水。
   3、 用擀面杖擀成长方形，切成小块，或者揉成长条再切也可以，注意用保鲜膜覆盖待操作的面团，以免风干了。
   4、 撒一点干粉在不粘锅里，放一些小面团下手搓，如图，这样操作很快就搓完了，新手建议放少点。
   5、 煮珍珠：水开后放珍珠，搅拌一下，以免粘锅，中小火煮20分钟左右，焖15分钟，出锅后过一下冰水更Q弹。 自制珍珠的另一种做法以下是自制珍珠的另一种做法[[7]()]：
   1、 准备材料，包括木薯粉50克、红糖/白糖20克、水55克。
   2、 将水和红糖放在锅子里加热煮沸。
   3、 立马把木薯粉倒入锅中，搅拌成团。
   4、 揉到不粘手为止。
   5、 将面团一次揪一点，搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。
   6、 煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟。
   7、 将珍珠从水里捞出即可使用。