糖葱薄饼怎么包?(12/27)
食材:
春饼皮120克,花生仁120克,千葱头60克,芝麻佬条100条,白糖50克,饴糖50克,蒜头25克,香菜20克,精炼油50克,辣椒酱20克。
制作步骤:
1.将干葱头洗净,切成丁;花生仁炸酥后去皮,捣碎;蒜头去皮,剁蓉;芫荽切成段。
2.旺火置锅,放入精炼油烧至七成热时,放入干葱丁炸至金黄出香时捞出控油。
3.旺火置净锅,改小火放入清水、白糖、饴糖,搅熬成黄褐色时,倒入盆中,搅凉,呈现乳白色时,放入炸好的葱丁混匀,制成油葱糖。
4.取1张春饼皮置于案板上,放入油葱糖抹在饼中间,放入花生仁,放1条芝麻佬条,放少许香菜,再抹入油葱糖盖上,抹上辣椒和蒜蓉在油葱上,将饼上下左右包成长方形即可
糖葱薄饼可以放多久-糖葱薄饼皮怎么存放?我的放了几天就有点粘粘的?
糖葱薄饼皮存放的最佳方式就是放在冰箱冷藏室。变得黏黏的是因为放置时间过长,面食放置时间长了都会这样。 糖葱薄饼,也叫鸭潭糖葱,是一款广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村美味小食,主要原料是薄饼皮、糖葱等,这道美食制作简单、营养丰富,鲜香可口。
糖葱薄饼可以放多久-糖葱薄饼皮怎么存放?我的放了几天就有点粘粘的?
糖葱薄饼皮存放的最佳方式就是放在冰箱冷藏室。变得黏黏的是因为放置时间过长,面食放置时间长了都会这样。
糖葱薄饼,也叫鸭潭糖葱,是一款广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村美味小食,主要原料是薄饼皮、糖葱等,这道美食制作简单、营养丰富,鲜香可口。
糖葱薄饼可以放多久-糖葱薄饼皮怎么存放?我的放了几天就有点粘粘的?
那要看你吃多久,一两天内吃完就这天气不放冰箱最好,要是三天左右吃完就放冷藏,要是超过了三天最好还是放急冻,因为面皮易发酵,会酸~另外,最好是分成小包装急冻,要吃多少就先提前一个小时左右拿出来解冻多少~
糖葱薄饼可以放多久-糖葱薄饼吃法?
做法:
1、饼皮:面粉和水揉成软团,把平底锅烧热,手拿软面团往热的平底锅猛的一贴,迅速拿起,锅里就粘了一张圆圆的薄饼,等成形即可拿起备用。
2、糖葱(又称葱糖):用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的,用糖掺配少量面粉,蒸煮多时,逐渐去掉水分,使之成饴,然后反复加以提炼,使具韧脆之质,再把它做成中有葱孔的长方形。糖葱很容易松碎。糖葱入口酥脆而香甜,比起其他各地著名茶食来,糖葱有它特别的优点,和独具的地方特色。
3、花生米炒熟去红衣,压碎,黑白芝麻略炒。吃法:把三张薄饼叠摆成品子形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。