甜糕怎么样做(猪皮糕怎么做)
本文目录：
甜糕怎么样做
最佳答案：
糯米甜糕
1. 材料：水磨糯米粉一杯，白糖1/3杯，泡打粉1/4茶匙，液体咖啡伴侣和胡萝卜汁（可选）。
2. 步骤
- 烤箱预热至180摄氏度（华氏350度）。
- 将糯米粉、白糖和泡打粉混合在大碗中。
- 加入咖啡伴侣和胡萝卜汁，搅拌均匀至无结块。
- 烤模涂黄油防粘，倒入面糊。
- 表面盖锡纸，烤20-22分钟，取出晾凉。
- 切块，撒上土豆淀粉防粘。
传统甜糕阿
1. 材料：米制膨粉、糕粉、白糖水、黄糖浆（甜糕阿），黑芝麻、花生、盐（咸糕阿）。
2. 步骤
- 将米制膨粉、糕粉和白糖水混合，搓揉至蓬松。
- 甜糕阿加入黄糖浆夹层，咸糕阿加入磨碎的黑芝麻、花生和盐。
- 用模具压实，放置一天后食用，口感更佳。
可以根据个人口味和偏好选择不同的材料和步骤进行制作。
圆糕怎么做？
菜系及功效：韩国料理
圆糕的制作材料：
主料：荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量。 粘小米2升﹐盐2大勺﹐小豆1升 教您圆糕怎么做，如何做圆糕才好吃 做法﹕ (1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 (2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。 (3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 (4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。 (5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。 (6)也可以蒸小豆做馅。 做法﹕ (1)把粘小米泡在水里。 (2)把小豆磨后用温水泡3小时左右﹐然后去皮﹐挑出渣﹐蒸后焖一焖﹐加盐﹐放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 (3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 (4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。
软脂糕怎么做？
主料：
糕皮：白砂糖12.5公斤 饴糖2.5公斤 生糯米粉10公斤 水约4.5公斤
糕馅：糕粉8公斤 白砂糖12公斤 饴糖2公斤 熟猪油1公斤 白膘丁1.5公斤 芝麻0.5公斤 瓜子仁0.5公斤 青梅干0.5公斤。豆沙馅制法同月饼豆沙馅,增加适量白膘丁和瓜子仁即可。
做法：
将糕皮配料中的砂糖、饴糖和水混合烧沸溶解后，与生糯米粉调制成稀糊，盛入擦过油的铁盘中摊匀(约8毫米厚)入笼蒸熟。
将糕馅中的熟猪油与糕粉拌匀，再与其它各种原料混和并加入适量水，亦调成与糕皮相似的稀糊，用同样的操作方法进行蒸熟。惟面积相当于糕皮的二分之一，厚度约为1.5～2厘米。
糕皮和糕馅蒸熟后，将糕馅夹在两块糕皮的当中作夹心，用刀切成长方块形。
质量标准 外观应呈微...的半透明体，油润有光，不能有硬缩现象，块形整齐。切口光滑，馅心与外皮软硬程度基本一致，糕块软润，香肥不腻。
猪皮糕怎么做
主料：猪肉皮（650g）
辅料：姜（适量），黄酒（适量）
步骤：
1、肉皮过水洗净
2、过水后，肉皮里加黄酒
3、加姜片
4、加盖煮1小时
5、1小时后肉皮酥软
6、取出放入搅拌机里
7、搅拌1分钟
8、倒入保鲜盒冷藏3小时