一种微粉状茶产品|企业供求网

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日本抹茶-一种微粉状茶产品

《日本抹茶》，此词条收录于01/05，仅供参考抹茶，在日本被归属于蒸青绿茶的一种。目前，日本茶叶中央会将抹茶定义为“用茶臼等工具将碾茶研磨成微粉末状的茶产品”。抹茶的原料是碾茶。碾茶是指覆盖种植的茶树鲜叶，经蒸热杀青，无需揉捻，直接干燥后得到的片状绿茶。覆盖种植，会形成特有的“覆盖香(海苔味)”。这种“覆盖香”是抹茶的一种特色，要说“抹茶”与一般绿茶磨细的茶粉有什么不同，这种“覆盖香(海苔味)”就是区分它们的重要特征，未经覆盖种植处理的茶树鲜叶加工成细粉后一般没有这种香型。 ...

新人999

2025-01-05

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