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宣威火腿-云南省著名地方特产之一

《宣威火腿》，此词条收录于01/16，仅供参考宣威火腿，又称为“云腿”或“宣腿”，中国“三大名腿”之一，因产自云南省宣威市而得名。宣威火腿以“色、香、味、形”四绝为其特色，形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。宣威火腿作为知名的滇菜食材，有着超过1000年的历史和300多年的成名历史。其历史可追溯至明代。20世纪初，浦在廷等人发起集资，兴办“宣和火腿公司”，并引进机械设备...

新人999

2025-01-16

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