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甘氨酸-结构最简单的氨基酸

《甘氨酸》，此词条收录于01/04，仅供参考甘氨酸（Glycine，缩写Gly或G）又名氨基乙酸、氨基醋酸，是一种结构最简单的氨基酸，分子式C2H5NO2，相对分子质量75.07，是氨基酸中分子量最小的一个，属于非必需氨基酸。甘氨酸无毒、无臭、有甜味，外观呈白色结晶性粉末，熔点232～236℃（产生气体并分解），只有一种构型，无旋光性。可溶于水，微溶于乙醇、醚等，化学性质较为稳定。甘氨酸最初由勃拉可诺（Braconnot）用稀硫酸水解明胶时发现，1855年卡奥尔（Cahours）采...

新人999

2025-01-04

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